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未来中国餐饮空间设计是否会走向国际？餐饮空间和酒店设计很不一样的地方在于，酒店设计市场是从外而内的路线，而餐饮空间不同，它是从内而外的。酒店和豪宅早从国际引进中国的市场，舶来品特别多，很快的融入当地的中国的文化。但是餐饮行业，主要是中餐餐厅，国际团队会有文化上的差异，所以国际的团队想占领中国的餐饮市场，还是有难度的。目前除了五酒店的中餐、西餐被国际团队拿走，真正的老百姓的餐饮还是中国人在做设计。

反过来随着中餐厅走向国际，很多设计人员会反过来聘请国内的设计师做。我们这次做加拿大多伦多的全聚德的时候，客户先在加拿大找了一个设计师做，结果这个设计师不太懂中国文化，所以没有办法做这个设计。包括在荷兰、澳大利亚，也有中餐厅找我们做设计，未来的国外的中餐餐厅还是会由地道的中国人做，走向国际这是一定的。随着自媒体和社交平台的发展，餐饮也成为了一种文化。现在的餐厅不仅是提供用餐的场所，它也成为一种社交聚会的聚集地。餐饮从单一的饮食需求，逐渐升级为讲究排场、气氛、情调的精神追求。这也是为什么越来越多的餐厅聘请昂贵的设计师进行装潢、聘请米其林大厨设计菜品，再加上服务品质的配合，就能打造出的餐饮文化，自成一派，自然就有相应的粉丝追捧支持。这就是文化的魅力。

谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑划分逐渐被相互尊重取代，

加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。

中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。