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发布时间:2022-05-31 02:02:00 作者:安徽米兰序
顾客动线与服务动线:是建筑与室内设计的用语之一,把人在室内外移动的点连起来,就称之为动线。对餐厅来说,是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。餐厅主要分为顾客动线和服务动线两种顾客动线。顾客动线:餐厅空间中顾客的活动路线,也就是餐厅流线设计中的一种主导线路。科学合理的顾客动线,可以保证顾客在点餐、就餐、出入时更加便捷顺畅同时井然有序。服务动线:主要分为两种,一种是前厅的服务动线,目的是提供更好的服务;另外一种是后厨的操作动线,目的是提高工作效率、节约时间成本。为什么要重视餐厅动线?
餐饮空间设计的意义现在的消费市场,没有漂亮的“外表”和多元的消费体验,在拥有众多选择的情况下,消费者会很快遗忘的商家,而选择“看起来很美”的那一家。因此,在确立好餐厅的消费定位后,餐厅装修设计、餐饮软装设计是值得精心包装和推敲的。餐厅设计是体现创意空间的场所之一。主题是一个餐厅的,好的主题餐厅设计像人一样,拥有自己的个性与风格,而主题又与其经营的菜系关系密切。格调高的餐厅还会将丰富的生活哲理和一些生活态度隐藏在餐厅室内设计的细节当中,给消费者带来层次丰富的视觉体验,对很多消费者来说,重要的不是吃什么,而是在哪里吃。比如喝咖啡,在星巴克喝的感觉和在路边小店喝的感受完全不同,餐饮设计卖的不仅仅是餐饮,还包括与餐饮捆绑在一起的精神审美和文化附加值。

餐厅的实用功能和美化效果
目前,市场上餐馆种类繁多,但市场上每一家餐厅的经营条件都有很大的差异。餐厅的设计与装饰,除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外,还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。
餐厅装修风格如果具备条件,单独用一个空间作餐厅是理想的,再布置上也可以体现设计者或主人的喜好,风格明显。对于开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调统一。除了管理和餐厅的特点之外,造成这种差异的原因有很多。另一个原因也比较明显,那就是餐厅的设计。现代人对餐饮环境提出了更高的要求。如果餐厅在装修过程中有更多的特色,自然会成为更多人的选择。
音乐主题餐厅的装修设计与流行餐厅不同
音乐主题餐厅的装修设计与流行餐厅不同,其装修设计需要围绕餐厅的主题来展开,从材料的选择、色彩搭配、物件摆放和空间格局等方面都需要满足餐厅的主题。
大家都知道餐厅装修是一门知识深厚、装修繁琐、令人的事情,音乐主题餐厅装修设计与流行餐厅不同,其装修设计需要围绕餐厅的主题来展开,从材料的选择、色彩搭配、物件摆放和空间格局等方面都需要满足餐厅的主题。
音乐主题餐厅装修一般以简约为主,色调尽量少,可选择暖暖的暗色风格或明亮的风格,餐厅的氛围要精致,细节要细腻;当然音乐主题餐厅必须注重音乐的质量,清新、风格明确的背景音乐是音乐餐厅的,为顾客营造一个清新、温馨的就餐环境。
一家音乐主题餐厅的空间处理尺度适中,会给人一种亲密感。因此过道不要太窄,给人一种拥挤和压抑的感觉,需要尽可能的紧缩但同时也要给人一种和谐和舒适的感觉。
餐厅内饰如桌椅等,尽量摆设或精简设备,在展示音乐主题餐厅流畅线条的同时,可以减少不必要的磕碰,加上立柱、栅栏等多种空间的切割。在不影响具体关闭意图的情况下,为了打破封闭式的静谧,我们可以选择灯窗来拓展空间感,提高空间层次。
作为现代生活的附属品,音乐主题餐厅装修正以迅猛的趋势进入经济市场。越来越多的人喜欢在音乐餐厅放松、聊天和谈论工作。作为消费集体的主要力量,年轻人也加入了音乐餐厅的消费大军,而年轻化的消费群体更注重消费时的体验。
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